Министерство здравоохранения
Тульской области
ГУЗ «Тульский областной центр медицинской профилактики и реабилитации
им. Я.С.Стечкина»
Роль питания в профилактике рака
Установлено, что из-за различных генетических ошибок, под влиянием вредных факторов и неправильного обмена веществ в нашем теле рождается до 10 миллионов мутированных злокачественных клеток, но здоровая иммунная система быстро их уничтожает, т.к. обладает способностью распознавать и уничтожать раковые клетки, предупреждать метастазирование и рецидивы опухоли.
Российским онкологическим научным центром имени Н.Н.Блохина накоплены убедительные, научно-обоснованные данные, что приоритетом в области профилактики рака, признанным современной наукой, является рационализация питания. Доля злокачественных опухолей, связанных с питанием, составляет 30%.
Современной науке о питании известны 45 необходимых пищевых веществ, которые в разных количествах содержатся в различных пищевых продуктах. Только ежедневное потребление пищевых продуктов из всех групп дает возможность получить с пищей все необходимые вещества и достаточное количество энергии в соответствии с возрастом, полом, степенью физической нагрузки, т. е. построить рациональное питание.
Каждое переедание, так или иначе, ослабляет иммунитет и чем больше человек переедает, тем существеннее снижается активность иммунитета, поэтому ожирение от переедания считается одной из главных причин рака многих органов.
Из-за недостатка в рационах питания овощей, фруктов, рыбы и молочных продуктов формируется дефицит витаминов А, С, К, группы В, железа, кальция, фосфора, селена, клетчатки и др., что приводит к резкому снижению устойчивости организма к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды, нарушению функций антиоксидантной защиты, иммунодефицитным состояниям.
Научными исследованиями института питания РАМН установлено, что многие продукты питания содержат натуральные антиканцерогенные вещества, препятствующие развитию рака, но есть и «опасные» продукты, которые могут провоцировать образование злокачественных новообразований.
Профилактика рака включает в себя 6 основных принципов:
— предупреждение ожирения, т.к. избыточный вес является фактором риска развития многих злокачественных опухолей, в том числе рака молочной железы и рака тела матки;
-
уменьшение потребления жира при обычной двигательной активности не более 50-70г жира в день (предупреждение развития рака молочной железы, толстой кишки и предстательной железы);
-
обязательное присутствие в пище овощей и фруктов, обеспечивающих организм растительной клетчаткой, витаминами и веществами, обладающими антиканцерогенным действием, к которым относятся: желтые и красные овощи, содержащие каротин (морковь, помидоры, тыква, редька и др.); фрукты, содержащие большое количество витамина С (цитрусовые, киви и др.); капуста (особенно брокколи, цветная и брюссельская); чеснок, лук, хрен;
— регулярное и достаточное употребление растительной клетчатки (до 35 г ежедневно), которая содержится в цельных зернах злаковых культур, отрубях, овощах и фруктах. Растительная клетчатка связывает ряд канцерогенов, сокращает время их контакта с толстой кишкой за счет улучшения моторики;
-
ограничение потребления алкоголя, т.к. известно, что алкоголь является одним из факторов риска развития рака полости рта, пищевода, печени и молочной железы;
-
ограничение потребления копченой и нитрит- содержащей пищи. В копченой пище содержится значительное количество канцерогенов. Нитриты содержатся в колбасных изделиях, которые часто используются производителями для ее подкрашивания с целью придания продукции лучшего товарного вида;
— ежедневное потребление воды в достаточных количествах (30 мл на 1 кг веса, является профилактикой развития рака мочевого пузыря).
С учетом вышеизложенного следует отметить, что не существует какое-то специальное противораковое питание, не следует выискивать для него особые продукты и готовить из них специальные блюда. Достаточно следить за своим питанием, стараться, чтобы питание было рациональным и сбалансированным.
Помните, что рациональное и сбалансированное питание не только обеспечит нормальную жизнедеятельность, физическую активность и долголетие, но и поможет Вашему организму противостоять многим болезням, в том числе и развитию злокачественных новообразований.
Онкологи рекомендуют всем мужчинам и женщинам даже при отсутствии каких-либо симптомов и признаков заболевания своевременно проходить диспансеризацию и профилактические медицинские осмотры, которые включают определенные методы исследования по выявлению наиболее распространенных видов онкозаболеваний на ранних стадиях.
Для мужчин
|
Для женщин
|
Определение простат-специфи-ческого антигена в крови (ПСА) в возрасте 45 лет и 51 года
|
Проведение маммо-графии в возрасте от 39 до 48 лет 1 раз в три года и в возрасте от 50 до 70 лет 1 раз в два года
|
Исследование ка-ла на скрытую кровь в возрасте от 49 до 73 лет один раз в два года
|
Исследование кала на скрытую кровь в возрасте от 49 до 73 лет один раз в два года
|
— |
Цитологическое ис-следование мазков (соскобов) с шейки матки в возрасте от 30 до 60 лет один раз в три года |
Кроме того, для раннего выявления злокачественных опухолей и предопу-холевых заболеваний визуальных локализаций (наружные половые органы, молочная железа, щитовидная железа, прямая кишка, органы полости рта, кожные покровы, периферические лимфатические узлы) необходимо ежегодно посещать смотровые кабинеты женщинам старше 18 лет и мужчинам старше 30 лет.
Мужчины и женщины один раз в два года должны проходить флюорографию легких.
Помните, что отказ от вредных привычек, ведение здорового образа жизни и ежегодные обследования, направленные на раннее выявление и своевременное лечение всех видов рака, позволят нам всем вместе добиться успеха в борьбе с этим опасным заболеванием!
Министерство здравоохранения Тульской области
ГУЗ «Тульская областная стоматологическая поликлиника»
ГУЗ «Тульский областной центр медицинской профилактики и реабилитации им. Я.С.Стечкина»
Ежегодно от рака ротовой полости умирает около 13 тысяч жителей России, и лишь малая часть больных проживает пятилетний период, так как в большинстве случаев заболевание диагностируется на поздних стадиях.
Рак полости рта – это атипичное разрастание клеток в тканях ротовой полости. Такие процессы могут затрагивать губы, язык, ротоглотку. Существует два вида ракового поражения ротовой полости:
-
рак, развивающийся непосредственно во рту, на слизистой оболочке щек, неба, языка, десен и губ (называемый раком полости рта и губ);
-
рак, развивающийся в глубине ротовой полости в области миндалин, именуемый раком ротоглотки.
Раком полости рта рискуют заболеть все, кто курит. По статистике 72% пациентов с раком полости рта являлись заядлыми курильщиками, 50% из которых курили много, более одной пачки сигарет в день.
Установлена также прямая связь развития рака у людей, злоупотребляющих алкоголем, являющихся носителем вируса папилломы человека К16, К18 или вируса герпеса, а также у любителей позагорать.
Практика показывает, что большинство людей привыкли обращаться к стоматологам только тогда, когда у них начинает болеть зуб или необходимо протезирование. Люди старшего возраста, имеющие вставные челюсти, вообще считают, что к стоматологу им ходить не обязательно.
А ведь, по мнению специалистов, посещать стоматолога нужно в любом возрасте и при любом количестве зубов во рту. И делать это надо не реже двух раз в год, чтобы можно было заметить даже самые незначительные изменения, происходящие на слизистой оболочке рта. По статистике, выделяют две группы риска развития рака полости рта.
Пациенты от 40 до 65 лет и до 39 с факторами риска относятся к группе высокого риска, а старше 65 лет – очень высокого риска.
Как свидетельствуют данные анализа заболевших раком полости рта туляков, 55% составляют люди старше 55-60 лет, а запущенные стадии рака полости рта диагностируют у тех, кто не был у стоматолога три года и более!
А ведь сегодня стоматологи обеспечены специальной современной аппаратурой — светодиодным аппаратом для аутофлуоресцентной стоматоскопии («АФС»), позволяющей в короткий срок качественно проводить осмотры полости рта и своевременно находить изменения на слизистой оболочке.
Онкоскрининг с применением метода аутофлуоресцентной стоматоскопии введен в программу обязательного медицинского страхования населения Тульской области и проводится бесплатно.
В таких случаях проводится цитологическое исследование полости рта и при наличии патологических клеток, пациент направляется к онкологам. За время применения методом аутофлуорецентной стоматоскопии обследовано более 134 тысяч туляков.
На сайте ГУЗ «Тульская областная стоматологическая поликлиника» размещается график проведения «Дней открытых дверей», когда можно пройти профилактический осмотр и исследование аппаратом «АФС» без предварительной записи.
Для того, чтобы сохранить зубы здоровыми:
-
в рацион своего питания для удаления налета на зубах необходимо включать грубую пищу (морковь и т.п.), отказаться или минимизировать употребление сладких газированных напитков, а также продуктов, содержащих рафинированные углеводы, помня, что для зубов более опасна частота потребления и длительность нахождения в полости рта сладостей, чем их количество;
Проконсультируйтесь со стоматологом или гигиенистом при выборе средств гигиены полости рта.если нет возможности почистить зубы после еды, можно использовать жевательную резинку на ксилите или зубной ополаскиватель;
-
менять зубную щетку раз в два-три месяца и после вирусных и инфекционных заболеваний;
-
посещать стоматолога каждые полгода.
Сегодня нам всем необходимо менять отношение к своему здоровью и прежде всего к своим зубам.
Нужно, чтобы в семьях на своем примере родители учили детей с ранних лет правильно чистить зубы, вести здоровый образ жизни и регулярно посещать врачей в любом возрасте, особенно стоматологов.
Пройдите обследование у стоматолога!
Рак — не приговор,
его можно избежать и эффективно лечить!
Рак является одним из самых опасных заболеваний, вызывающих панический страх у людей. Слово «рак», как медицинский термин, принадлежит Гиппократу, который назвал так одну из кожных опухолей с твердой розовой поверхностью, напоминающей панцирь рака.
В настоящее время раком, злокачественными опухолями или новообразованиями называют более 100 болезней, которые могут поражать любую часть организма.
Заболевают раком люди в любом возрасте, но 77% от всех раковых заболеваний, обнаруживаются у мужчин и женщин в возрасте 55 лет и старше. Поэтому принимать меры для профилактики рака надо еще в молодом возрасте.
Характерным признаком рака является быстрое образование аномальных клеток, способных проникать в другие органы и ткани. Этот процесс называется метастазом. Метастазы являются основной причиной смерти от рака.
Наиболее распространены у мужчин рак предстательной железы, рак легких, трахей и бронхов. Женщины чаще страдают от рака молочных желез и шейки матки, а дети становятся жертвами лейкемии, различных видов неоплазий, лимфомы, злокачественных опухолей и других видов опухолей, связанных с нервной системой.
В последние годы исследованиями установлено, что наследственные факторы влияют на развитие заболевания только в 5% случаев, в 29% случаев рак развивается в результате отрицательного воздействия различных внешних факторов, а в 66% случаев
рак возникает в результате случайных мутаций. Для развития опухоли одной мутации обычно недостаточно, поэтому у человека есть в запасе время между первой и последующими мутациями, когда клетка еще не превратилась в раковую. Именно в этот период можно повлиять на процесс, замедлить его или вовсе предотвратить роковое превращение.
Одним из важнейших способов профилактики является правильно организованное питание. Известно, что универсальной диеты против рака не существует, однако правильное питание способно предотвратить некоторые хронические заболевания, которые в большинстве своем снижают иммунитет и провоцируют развитие рака.
Питанием можно облегчать определенные состояния — повышенное давление после курса химиотерапии, цистит, эндокринологические нарушения. Поэтому все пациенты получают профессиональные рекомендации по питанию при самых различных состояниях.
Известно, что рак молочной железы в большинстве случаев возникает под действием негативных факторов: травм, избыточного веса, гормональных нарушений и пр. Правильным питанием можно исключить воздействие таких негативных факторов, как избыточный вес и эндокринные нарушения.
При раке кишечника связь с питанием еще более очевидна. Так при потреблении большого количества мяса, продукты белкового обмена задерживаются в кишечнике и действуют как канцерогены. Избежать этого
можно только включением в рацион клетчатки (овощи, фрукты), которая выводит продукты белкового обмена.
Резкие изменения пищевых привычек всегда повод для обращения к врачу. Это попытки организма сообщить о проблеме. И самое важное в этот момент — пройти комплексное обследование организма.
По мнению специалистов наш рацион на 2/3 должен состоять из свежих овощей и фруктов. Овощи, фрукты — это лучшие помощники кишечника и поставщики полноценных витаминов и микроэлементов. Поэтому всем без исключения и, особенно женщинам, рекомендуется каждый день съедать по 500 г овощей и фруктов, в т.ч. 100-200 г различных видов капусты.
Продукты, препятствующие развитию хронических и онкологических заболеваний
Помидоры. Итальянские ученые пришли к выводу, что экстракт томатов успешно подавляет рост опухолевых клеток желудка. Причем помидоры становятся на порядок полезнее после их термической обработки.
Все виды капусты. Капуста белокочанная, цветная, брокколи, кольраби — основные поставщики в организм вещества сульфорафан, который выключает в опухолевых клетках гены, ответственные за бесконтрольный рост, в результате опухоль перестает увеличиваться. Максимальное количество сульфорафана достигается в промежутке между 1 и 3 минутой приготовления овощей на пару. Из свежих листьев сульфорафан легче всего добыть тща тельным их пережевыванием.